¡Primer día con caída y limpia!

Hasta las 5 de la tarde de este sábado 28 de junio, más de 30 mil personas han asistido apenas en el primer día de la segunda edición del Festival Manabí Gastronomía Milenaria, según data consolidada por la Prefectura de Manabí hasta el momento. Reafirmando todo un éxito para las familias manabitas que celebran el gran logro del reconocimiento a la provincia como Región Mundial de Gastronomía y el cierre del mes de manabitismo.

Desde las 09:00, más de 110 stands gastronómicos pudieron empezar a realizar sus ventas quienes al medio día tuvieron que reponer todo su contingente alimenticio para vender nuevamente.

Nievita Zambrano, de San Isidro del cantón Sucre, manifestó que a la 15:00 ya había vendido todo. “Estoy agradecida por estos eventos que reactivan la economía y son parte de la comida ancestral de Manabí”, expresó Nievita quien este domingo continuará con sus ventas en el festival.

Fátima Ferrin, vino desde Chone, a degustar la comida manabita junto a su familia. “Llegar a este festival que une toda la gastronomía manabita es fascinante con música y en un ambiente de seguridad”, manifestó.

El toque musical del sábado 28 de junio, lo pusieron La Parranda, Dj Carlos Vibratti, Los Terribles Diamantes de Valencia y el día lo cerrará Chinto Torres en horas de la noche.

El prefecto de Manabí, Leonardo Orlando, en un emotivo discurso entregó a los manabitas la designación de la provincia como Región Mundial de Gastronomía 2026, que aseguró, abre puertas para todos en el ámbito económico y turístico, asimismo unió a cocineros y cocineras, gestores culturales y la ciudadanía en general que disfrutó del evento.

Este domingo 29 de junio el festival continuará con más gastronomía, arte y cultura para todos y la presencia de los artistas, Secuencia 7, Hermanos Mera, Medardo y sus players y Melómanos, a partir de las 10:00 en el parque Las Vegas de Portoviejo.

Se viene la II edición del Festival “Manabí Gastronomía Milenaria”

El sábado 28 y domingo 29 de junio, la Prefectura de Manabí organizará la segunda edición del Festival “Manabí Gastronomía Milenaria”, como parte de la agenda del Mes del Manabitismo. Se desarrollará en el Parque Las Vegas de Portoviejo, donde participarán más de 60 expositores, además de un centenar de platos tradicionales y presentaciones artísticas.

“Este festival con mucho color y alegría, es un homenaje a nuestras raíces. Cada plato, cada ritmo, cada gesto de nuestra gente nos recuerda de dónde venimos y hacia dónde vamos cómo provincia orgullosa de su historia y diversidad”, expresó el prefecto Orlando, en la rueda de prensa que ofreció el miércoles 18 de junio, para dar a conocer detalles de este evento gastronómico cultural y artístico.

El evento gastronómico, que comenzará a las 10:00 de la mañana, donde se ofrecerán platos tradicionales, elaborados con ingredientes ancestrales y técnicas transmitidas de generación en generación. La propuesta no solo busca deleitar el paladar, también fortalecer el sentido de pertenencia y el orgullo manabita.

La feria gastronómica se complementará con una programación cultural integral, que incluirá showcooking, muestra de productos locales, arte, emprendimientos y una cartelera musical encabezada por Don Medardo y sus Players, Los Terribles Diamantes, Chinto Torres y agrupaciones locales que pondrán ritmo y alegría a estas dos jornadas de celebración.

Desde la Prefectura de Manabí se extiende una cordial invitación a toda la ciudadanía a ser parte de la agenda por el mes del manabitismo, y de este encuentro que enaltece el patrimonio gastronómico milenario y dinamiza el desarrollo cultural, económico y turístico de la provincia.

Jipijapa se prepara para el Festival del Ceviche con música, arte y emprendimientos

El mes del manabitismo se celebra a lo grande en la provincia y este 22 de junio, Jipijapa se prepara para brindar lo mejor de la gastronomía manabita con el Festival del Ceviche.

Este gran evento, impulsado por la Prefectura de Manabí en articulación con el GAD Municipal, contará con la participación de 25 servidores gastronómicos y 25 emprendedores que se encargarán de mostrar lo mejor de nuestro sabor, y en donde se destacará el famoso ceviche de Jipijapa en sus diversas presentaciones.

Además, como parte de la programación, que iniciará desde las 10h00, se contará con la presentación de artistas, cultura, danza tradicional y para cerrar con broche de oro, la presentación de la orquesta Los Diamantes.

El encuentro será el próximo 22 de junio de 2025, en la plazoleta La Libertad, ubicada en el centro de Jipijapa, en las calles 9 de octubre entre Bolívar y Sucre.

Sabores Ancestrales de Manabí estará en el World Food Gift Challenge 2025 en Sicilia

Varios productos de la gastronomía manabita serán promocionados internacionalmente. Desde chocolate y café orgánico, chifles, crema de maní, licores, dulces y otros, estarán presente en el World Food Gift Challenge-edición 2025, que se celebrará el 9 de mayo en Sicilia, galardonada como Región Gastronómica de Europa 2025.

Esta participación será a través del Comité de Promoción de Manabí una Gastronomía Milenaria, del que es parte la Prefectura provincial Este Comité, con su promoción y trabajo, logró en el 2024 que Manabí fuera declarada como Región Gastronómica Mundial 2026, por parte del Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT).

El World Food Gift Challenge es un evento organizado por IGCAT para reconocer y dar visibilidad internacional a productos culinarios artesanales de alta calidad procedentes de las Regiones Europeas y Mundiales de Gastronomía. Para lograr el reconocimiento Global, Manabí presentará una propuesta única: la canasta artesanal titulada “Los Sabores Ancestrales de Manabí”.

Esta canasta manabita será obsequiada entre organizadores y asistentes al evento, que incluye: chocolate orgánico de renombre internacional, café orgánico de origen manabita, tradicionales chifles de plátano, licor de Pechiche, fruto nativo, dulces típicos de Rocafuerte, crema de maní y chocolate negro. Cada producto ha sido cuidadosamente seleccionado para representar la riqueza culinaria, el ingenio artesanal y las tradiciones milenarias que distinguen a la provincia.

El World Food Gift Challenge, es una vitrina de reconocimiento internacional para los mejores regalos artesanales vinculados a la gastronomía. El jurado calificador valorará las propuestas en cinco categorías clave: Empaque de regalo, diseño del producto, conexión con la gastronomía de la región; Singularidad, Reflexión personal.

Cada categoría se calificará una escala del 1 al 10. El mayo puntaje será a la excelencia.

La participación de Manabí en este evento no solo celebra el talento y los sabores locales, sino que también refuerza su compromiso con la promoción de la identidad cultural y el desarrollo sostenible del turismo gastronómico en la región.

Comité Promotor de Manabí una Gastronomía Milenaria está integrado, además de la Prefectura, la Fundación Fuegos, Cámara de Industrias y Producción de Manabí, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí-ULEAM.

Portoviejo, mayo 5 de 2025

Prefectura de Manabí recibe reconocimiento el Foro Nacional de Turismo en Tungurahua

La Prefectura de Manabí fue objeto de reconocimiento en el Foro Nacional de Turismo ( FONATUR), por su trabajo de promoción y fortalecimiento gastronómico que llevó a la provincia a lograr el título de “Región Mundial de Gastronomía 2026” por el Instituto de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT), a fines del 2024.

El reconocimiento, denominado “REINVENTANDO”, fue recibido viceprefecta Kelly Buenaventura Moreira, quien asisistió al Foro de Turismo en representación del prefecto de la provincia, Leonardo Orlando. Otras entidades del país también fueron reconocidas por sus aportes al turismo, y personalidades por convertirse en íconos del turismo nacional, quienes recibieron el galardón denominado SHIMI.

Este Foro Nacional de Turismo, que se desarrolla en Tungurahua, inició el jueves 24 de abril y concluirá el 26,. Esta es la quinta edición que se organiza en el país, un espacio que se ha constituido en un encuentro para consolidar al turismo como una industria responsable y sostenible en Ecuador.

El primer día de Foro arribaron 600 invitados entre profesionales del turismo, emprendedores, empresarios turísticos , y representantes de las provincias de Esmeraldas, Guayas, Pastaza, Napo, Manabí y la anfitriona Tungurahua.

El acto inaugural estuvo lleno de stands coloridos en los que se expuso el emprendimiento,en los que participa la la Prefectura de Manabí, a través de la Dirección de Turismo y Cultura. También se desarrollan actividades académicas, técnicas, sociales, comerciales y protocolarias.

Manabí Región Gastronómica Mundial presente en FITUR 2025

Manabí, reconocida por su riqueza gastronómica y tradición cultural, participa en la 45ª edición de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2025, que se celebra desde el 22 al 26 de enero en Madrid, España. Este evento global es una plataforma para que la provincia continúe mostrando al mundo la diversidad y excelencia de su cocina, consolidándose como un destino gastronómico de primer nivel.

El Ministerio de Turismo y el trabajo conjunto con la Prefectura de Manabí, y con actores como la ULEAM, la Cámara de Industrias y Producción, y la Fundación Fuegos, ha sido fundamental para que la delegación manabita presente cinco showcookings (demostraciones culinarias), lideradas por el chef Luis Reinaldo Reyes Chávez, llevando los sabores únicos de la provincia a este escenario global.

Además, se llevarán a cabo reuniones estratégicas para posicionar a Manabí como un destino gastronómico de excelencia.

También se presentará el Plan Quinquenal “Bicentenario de una Gastronomía Milenaria”, que busca posicionar a la provincia no sólo como un destino turístico, sino también como un ejemplo de cómo las tradiciones culinarias pueden ser un motor de desarrollo económico y cultural.

En la edición de 2024, FITUR reunió a más de 250,000 visitantes de 136 países. Este año, se espera superar esa cifra con la participación de delegaciones de 156 naciones.

La delegación manabita presente en FITUR 2025 está conformada por:
• Luis Reinaldo Reyes Chávez, chef y subdecano de la Facultad de Educación, Turismo, Artes y Humanidades de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM).
• Gabriela Janeth Sión Saltos, directora de la carrera de Hospitalidad, Hotelería y Gastronomía de la ULEAM.
• Jessica Alexandra Meza García, profesional en Administración Turística y propietaria del hotel Palmazul.
• Inés Piedad García Burbano, gerente de Palmazul.

¡SOMOS EL SABOR DEL MUNDO!

Manabí es la primera Región Gastronómica Mundial de América

“Hoy la gastronomía manabita se pone en el sitial más alto que haya tenido un territorio del Ecuador, al ser designada como la nueva Región Gastronómica Mundial 2026”, expresó el prefecto Leonardo Orlando, durante la rueda de prensa que convocó el Comité Promotor de Manabí Gastronomía Milenaria luego de conocer la declaratoria.

Los representantes del Comité, que lo integra  la Prefectura de Manabí, la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Fundación Fuegos y la Cámara de Industrias y Comercio, comparten  iguales emociones por el logro alcanzado.  Coinciden en señalar  que la designación otorgada a Manabí por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), es un sueño colectivo hecho realidad, gracias a la unidad  y compromiso de todos los manabitas.

“Manabí, es uno solo por su historia, presente y futuro, la idea es que otras personas vengan a estudiar nuestra gastronomía”, manifesto Marcos Zambrano, Rector de la ULEAM y dijo que como Universidad los compromete a seguir mejorando la oferta académica.

“Todos los ecuatorianos estamos de acuerdo que la gastronomía manabita es la mejor del país, por eso este reconocimiento que nos otorga  el IGCAT, que nos abre un mundo de oportunidades a nuestros productos que van a ser valorados nacional e internacionalmente”, destacó Orazio Belletine, presidente de Fundación Fuegos.

La candidatura de Manabí como Región Gastronómica fue presentada formalmente al IGCAT, y evaluada a través de un proceso  exhaustivo, que incluyó la presencia de un jurado de expertos internacionales que visitó  la provincial,  entre el 20 y el 26 de octubre de 2024 para evaluar  la gastronomía manabita,  en todo su proceso; que concluyó con la recomendación favorable a esta  postulación.

En esa ocasión, el Jurado destacó la sostenibilidad y la excelencia de los alimentos locales; el enfoque colaborativo con diversos actores locales; énfasis en la cooperación internacional a través de los proyectos de IGCAT; y la riqueza en patrimonio culinario, productos de alta calidad y hospitalidad excepcional.

No obstante, recomendaron tres condiciones específicas:

  • Presentar una lista de instituciones comprometidas para asignar recursos para los proyectos y programas planificados, con montos anuales claramente definidos.
  • Crear un fondo mixto para gestionar negocios de sectores públicos, privados, académicos, sociales e internacionales.
  • Seleccionar  y contratar un coordinador responsable que lidere la implementación del plan de acción y actividades asociadas.

Estas recomendaciones fueron trabajadas por el Comité Promotor, que  el 2 de diciembre envió al IGCAT los respaldos de los avances de implementación en cada una de las 3  recomendaciones  lo que permitió que el organismo gastronómico internacional, durante la 35ª Reunión del Foro Asesor,  aproabara de forma unánime a Manabí como la nueva Región Gastronómica Mundial 2026″, y reafirmó su compromiso de apoyar el desarrollo y éxito de la provincia como Región Gastronómica Mundial.

Próximos pasos

La designación de Manabí como Región Mundial de Gastronomía 2026 se celebrará en una ceremonia oficial que marcará el inicio de un año lleno de actividades y programas diseñados para destacar el patrimonio culinario y cultural de la región.