{"id":31538,"date":"2025-10-28T21:43:00","date_gmt":"2025-10-28T21:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/manabigastronomico.ec\/?p=31538"},"modified":"2025-10-28T21:43:00","modified_gmt":"2025-10-28T21:43:00","slug":"ceviche-estilo-jipijapa-conquisto-al-publico-en-el-mundo-y-vuelve-a-ganar-premio-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manabigastronomico.ec\/en\/2025\/10\/28\/ceviche-estilo-jipijapa-conquisto-al-publico-en-el-mundo-y-vuelve-a-ganar-premio-internacional\/","title":{"rendered":"Jipijapa-style ceviche conquered the public worldwide and wins another international award"},"content":{"rendered":"

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Una vez m\u00e1s, el t\u00edpico plato manabita, vuelve al centro del ojo p\u00fablico y ahora desde Malta, Europa, lugar donde tuvo lugar el Food Film Men\u00fa 2025, donde se hizo ganador en la categor\u00eda Public\u00b4s Favorite Film, reafirmando el liderazgo y la autenticidad de la cocina manabita en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

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El filme ganador, el m\u00e1s votado por el p\u00fablico con m\u00e1s de 1500 votos, narra la historia de Alejandro Orlando, oriundo de Jipijapa y creador de una versi\u00f3n \u00fanica del ceviche de pescado con salsa de man\u00ed y aguacate. Su propuesta, nacida del amor por las tradiciones locales y la innovaci\u00f3n en los sabores, ha trascendido fronteras, convirti\u00e9ndose en s\u00edmbolo de orgullo e identidad para el pa\u00eds. El video del ceviche al estilo jipijapa compiti\u00f3 con 14 videos de distintos pa\u00edses del mundo.<\/p>\n\n\n

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El evento, organizado este 27 de octubre, por el Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT), reuni\u00f3 a representantes de distintas regiones gastron\u00f3micas mundiales en un recorrido sensorial por sabores, colores y relatos culinarios que promueven la identidad regional.<\/p>\n\n\n\n

El galard\u00f3n fue recibido por la subdirectora de Comunicaci\u00f3n de la Prefectura de Manab\u00ed, Fadiana Barrera, en representaci\u00f3n del prefecto Leonardo Orlando, quien destac\u00f3 que este nuevo reconocimiento internacional ratifica la fuerza creativa, el talento y la pasi\u00f3n del pueblo manabita, en un momento hist\u00f3rico en que Manab\u00ed ha sido designada como Regi\u00f3n Gastron\u00f3mica Mundial 2026.<\/p>\n\n\n\n

Cabe recordar que, el pasado mes de septiembre, Manab\u00ed tambi\u00e9n obtuvo el primer lugar en la categor\u00eda Innovaci\u00f3n, Creatividad y Emprendimiento en la Primera Cumbre Mundial de Gastronom\u00eda, desarrollada en Catalu\u00f1a, Espa\u00f1a, donde particip\u00f3 en 16 categor\u00edas con el mismo filme que hoy recibe el m\u00e1ximo galard\u00f3n en el Food Film Menu 2025.<\/p>\n\n\n\n

Portoviejo, octubre de 28 2025<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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